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Listado de hierbas peninsulares - 2 - Tapenera (alcaparras)
Descripción: Extendida en ambientes cálidos, generalmente en roquedos o pedregales. Planta fácilmente reconocible por sus grandes flores blancas (3 a 7 cm.), provistas de numerosos estambres sobresalientes de color violeta. Sus tallos son tendidos y espinosos. Las hojas son redondeadas y en ocasiones carnosas, generalmente espinosas. Su fruto es una baya carnosa.
Usos tradicionales: Es una planta de donde se aprovecha casi todo, pudiéndose utilizar: sus botones florales, sus frutos e incluso hasta sus tallos. Y es por ello que en algunas regiones son cultivadas por su demanda comercial. Las propiedades van a cambiar según la parte de la planta que se utilice:
• Las raíces y la corteza posee propiedades diuréticas, facilitando la micción, beneficiando así a la gente con problema en los riñones.
• El capullo floral, los tallos y los frutos son utilizados como condimentos de multitud de comidas y entremeses.
